年关将至，
，，又到了预定年夜饭的时候。。与以往有所不同，
，
，，今年出于健康的考虑，，，许多消费者更倾向于在家中欢聚，
，，各大电商平台上的预制菜年夜饭礼包销量随之走俏，
，，
，成为越来越多消费者的新选择
。。
。。不过，
，预制菜的食材是否新鲜，，，，依然是不少消费者的一大顾虑
。。。针对市场痛点
，，预制菜品牌商们纷纷在食材的“新鲜”上下功夫
，，“锁鲜包装技术”“不添加防腐剂”“全程冷链”等成为预制菜的一大卖点。。

真空保鲜目前是市面上较为成熟的预制菜锁鲜方法。
。。何谓真空保鲜？
？？真空保鲜是将食品装入特定的容器中，，
，，再抽取容器中的空气，
，让食物处于负压环境中
，，，抑制细菌繁殖
，，，，防止食品霉腐变质。。除此之外
，，外层膜材料也起到了关键作用，，，，所选的膜需满足透氧率低
、、强度高、、不易破损等要求，，
，保证食品的运输及储存。
。。。

预制菜通常采用真空保鲜法，，，其中聚酰胺复合袋和多层共挤真空袋的锁鲜性能较为突出。
。
。。以多层共挤真空袋为例，，它的主要成分为聚酰胺材料，
，由PA、、、
、EVOH与PE、、、
、PP、、TIE等树脂组成，，，，采用对称或非对称的组合结构，，能够大大提高真空袋的氧气与香味阻隔性和保鲜贮藏期，，，，而且具有无污染、、、高阻隔、、功能强
、、
、、成本低、、、容比小
、、、强度高、、结构灵活等特点。。。

全球领先的膜级高性能聚酰胺材料供应商——赛德啤酒塑业（福建）有限公司自主研发生产的高性能聚酰胺6切片（牌号SM36K/SM40K）可用于多层共挤真空袋的生产，，，具有粘度稳定
、、、、分子量分布稳定、
、强度好、、
、机械性能高、、、、透明度高
、、、加工性能优良等特点
。。高性能聚酰胺材料在多层共挤真空袋的“锁鲜”方面起到了关键作用，，所生产的多层共挤真空袋具有以下优势：

高阻隔：可发挥聚酰胺材料的高阻隔性能，
，，，达到对氧气、、水、、二氧化碳、、、、气味等高阻隔的效果
，，，预制菜包装采用聚酰胺材料的多层共挤膜
，，，
，锁鲜效果远超普通保鲜膜，，，确保消费者所囤菜品的新鲜度；

强度高
：在加工过程中，，通过在中间加入聚酰胺等材料
，
，使其包装强度远超过一般塑料，，
，在面对虾、、蟹、
、、、海胆
、
、、、排骨等“尖锐”食物时，，，，因其超高的强度性能，，能够确保消费者购买的食品在包装及运输中不易破损；

性能稳定：耐油、、
、耐潮湿、、
、耐低温冷冻、、保质、、、保鲜
、、、、保气味，
，，，保证消费者所购买的食品能做到储存方便，，
，，保鲜持久，，，不串味保持食材原始风味；

成本低：在实现同等阻隔效果的前提下，，，聚酰胺材料的多层共挤真空袋相较于玻璃包装、、、铝箔包装及其他塑料包装具有较大的成本优势，
，，其成本比干式复合薄膜和其他复合薄膜减少约10-20%；

规格灵活：针对市场需求及食品包装要求
，，多层共挤包装袋能够满足客户对不同产品规格设计需求
；

容比小
：在运输中可采用真空收缩包装，，，具有玻璃、、铁罐、、
、纸包装所无法比拟的优点；

无污染：不添加黏结剂，，
，无残留溶剂污染问题
，
，确保食品安全，，，绿色环保
。。。

在多层共挤真空袋领域，，赛德啤酒塑业通过创新研发
，
，，，开发了一系列高效锁鲜、、综合性能优异的聚酰胺材料，，，持续助力消费升级
，，为包括预制菜在内的众多行业用户提供高质量、、
、高性能的原材料。。作为高性能聚合材料专家，，赛德啤酒塑业专注于聚酰胺材料的研发、
、生产及销售，，通过世界先进的生产设备与技术，
，，，确保聚酰胺材料在纯度、、、质量等方面保持着高品质、
、、、高标准。。近年来，，，，赛德啤酒塑业始终保持高质量发展，，逐步扩大产销规模，，膜级高性能聚酰胺材料产销规模世界领先。。。

（文章来源
：中国食品网）